一、采購方案名稱：哈藥集團三精腎病醫(yī)院食堂服務外包公開招議標
本項目采用綜合評分法。
2投標方資質(zhì)要求
2.1在中國境內(nèi)注冊并具有獨立法人資格的合法企業(yè)，如系分公司，則需提供總公司法人授權，要求有能力提供招標方要求的相應服務，能獨立承擔民事等法律責任和合同義務。
2.2在哈爾濱有固定辦公地點，有規(guī)范和完善的內(nèi)部管理制度。
2.3投標方須具有餐飲管理經(jīng)營范圍，從事企事業(yè)單位餐飲服務管理2年以上經(jīng)驗，在經(jīng)營活動中沒有重大違法違規(guī)記錄，無餐飲安全事故記錄；
2.4投標方需提供的其他證明性材料目錄
登記時需提供以下材料原件或復印件（復印件加蓋公章，否則登記不予受理）：
（1）授權委托人身份證及授權委托書（必須有公章及法人章）
（2）營業(yè)執(zhí)照副本
（3）投標企業(yè)的投標承諾
（4）投標企業(yè)基本賬戶的開戶許可證
（5）投標登記表
（6）項目負責人身份證復印件
（7）法定代表人身份證復印件
2.5投標方須提供2～5年內(nèi)營運業(yè)績（企事業(yè)單位餐飲服務管理）及其證明材料（合同、發(fā)票）；
3投標方服務要求
3.1投標方無與哈藥集團合作的不良記錄，嚴格按《食品衛(wèi)生法》及相關政策法規(guī)操作。
3.2關聯(lián)企業(yè)不能同時投標。
3.3投標方負責勞務人員管理、菜品制作，按招標方標準保證菜品色香味俱佳，主食種類豐富，并達到服務標準；招標方負責食材采購、保管及成本核算。
服務標準如下：
|
序號 |
標準 |
|
1 |
售餐臺面、各加工間、餐廳等區(qū)域物品擺放整齊、美觀、干凈有序，清理要徹底，窗明幾凈，桌面干凈無油漬，地面無污漬、雜物等。 |
|
2 |
餐具按要求清洗消毒，分類放置。 |
|
3 |
操作間要求，冷熱分開、生熟分開、主副食分開，粗加工與細加工分開，餐具設備定期清洗消毒。 |
|
4 |
餐具、廚具等輕拿輕放，杜絕野蠻操作，操作間內(nèi)禁止從事與工作無關的活動。 |
|
5 |
每次制定一周食譜。口味以少油少鹽為主，主食每天不得少于4樣，菜品每天一葷兩素，并提供湯粥，小咸菜等。 |
|
6 |
無關人員禁止進入食堂庫房和與餐飲無關區(qū)域。 |
|
7 |
保證所加工的食品衛(wèi)生安全。按招標方制度要求進行食品留樣，不加工或使用感觀異常的食材。 |
|
8 |
工作人員嚴禁遲到、早退，工作時間不準喝酒、不準空崗、脫崗。 廚師、面點師請假≥2天，需提前一周向甲方負責人請假，準假后方可休假。違者視為乙方違約，違約第一次提出警告；違約第二次扣除乙方合同履約保證金20%，同時要求乙方更換人員；違約第三次扣除乙方合同履約保證金50%；如連續(xù)違約四次，扣罰乙方全額合同履約保證金，同時甲方有權單方解除合同。 |
3.4投標方根據(jù)招標方需求提供職工餐（含回民餐）及其他（例如外賣、冬儲蔬菜、腌制菜品等）餐飲相關延伸服務等。
3.5按招標方工作要求安排日常工作（食品安全管理、設備和設施使用安全管理、人員安全管理、日常保潔、防疫消殺等食堂相關工作），并到達標。
標準如下：
|
序號 |
指標名稱 |
標準 |
|
1 |
食品安全 |
食品安全事故發(fā)生率為零 |
|
2 |
服務質(zhì)量 |
滿意率達到90%以上 投訴處理率達到100% 有效回訪率達100% |
|
3 |
餐具消毒率 |
食堂用具消毒率達到100% |
|
4 |
人員管理 |
員工培訓上崗率達到100% 員工持健康證上崗率達到100% |
|
5 |
設施設備安全 |
操作安全責任事故發(fā)生率為零 消防安全責任事故發(fā)生率為零 |
|
6 |
節(jié)能降耗 |
建立完善的節(jié)能降耗管理制度，有效控制 使用量 |
|
7 |
資產(chǎn)管理 |
完好率達到100%（不含自然損耗） |
|
8 |
菜品研發(fā) |
每月推出兩道以上新菜品 |
|
9 |
應急預案處理 |
應急事件的處理及時率100% |
3.6 對就餐人員要熱情服務、一視同仁，禁止與招標方員工發(fā)生沖突。
3.7對招標方提供的所有物品都要節(jié)約使用，不得隨意浪費，如有浪費在服務費中按價扣除。
3.8配合招標方成本管控，對每日食材用量和就餐人數(shù)進行統(tǒng)計。
3.9配合招標方定期開展食堂管理委員會，根據(jù)就餐人員反饋的意見調(diào)整、改進菜品。
3.10其他招標方安排的與餐飲服務相關的事項。
4投標方餐飲人員要求
4.1必須持有健康證，五官端正，身體健康，沒有傳染病、皮膚病等餐飲行業(yè)禁止從業(yè)的疾病。
4.2品德好，責任心強，無不良嗜好，無犯罪記錄。
4.3投標方統(tǒng)一管理，在工作中必須穿戴投標方統(tǒng)一的工作服、佩戴工作帽和口罩等；不得遲到、早退、脫崗、串崗；工作期間不允許進行賭博、酗酒、玩手機等與工作無關活動。
4.5招標方有權參與餐飲人員的監(jiān)督和管理，提出意見和建議。
4.6保障食堂防火、防爆、防盜及食品安全，具備安全消防滅火常識，會使用滅火器材，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改，保證安全。
4.7提供個人簡歷、常住住址、聯(lián)系電話、有效身份證件及與投標方的勞動合同、社保證明。
4.8加強對員工的管理，嚴格獎懲制度。定期組織員工學習餐飲相關的制度和規(guī)定及食品加工常識，并設有培訓簽到記錄，建立員工餐廳食品安全 管理檔案。
5.1本次招標時限為三年，服務合同一年一簽。
5.2試用期一個月，一個月內(nèi)不能按招標方要求完成工作，招標方有權隨時更換其他公司。在招標方?jīng)Q定更換公司時，投標方需在下一個中標公司進駐后方可撤出。
5.3本次招標不接受聯(lián)合體投標，勞務人員必須出自一家獨立的餐飲公司，年齡55周歲以下。
5.4管理員1人、廚師2 人、面點師2人，操作工3人，合計8人。
5.5廚師、面點師必須具備3年以上（含）從業(yè)經(jīng)驗，操作工必須具備1年以上（含）從業(yè)經(jīng)驗。
5.6投標方能夠根據(jù)菜價行情合理設計職工餐的菜譜。
5.7投標方要保證職工餐、客戶餐菜譜兩周內(nèi)不重樣。
5.8廚師要求具備獨立制作各類菜品的能力。
5.9面點師要具備獨立制作各類主食的能力，要做到主食多樣化，要有制作糕點的能力，能夠調(diào)劑主食花樣。
5.10工作日兩餐時間：早餐5:20——7:40，午餐11:30——13:00，晚餐16:00-16:30。非工作日午餐時間11:00——12:00。由投標方自行安排工作時間，招標方不另行承擔任何加班費用。
5.11餐飲工作人員需嚴格遵守招標方的各項規(guī)章制度，不得擅自進入辦公區(qū)域及庫房。
5.12由于投標方人員的失職、失責給招標方造成的損失由投標方負責賠償。
5.13由投標方人員在工作中造成的食品安全、火災等安全事故，產(chǎn)生的損失由投標方負責賠償。
5.14餐飲工作人員在工作期間的人身安全由投標方負責，如發(fā)生意外傷害等糾紛由投標方承擔。
5.15投標方人員必須簽訂醫(yī)院安全協(xié)議。
5.16招標方每月對投標方服務進行考核，按照考核成績支付服務費。
技術部分答疑人及聯(lián)系電話：張晶源13946090086
六、日程安排：
1、報名
時間：2024年12月19日—2024年12月25日，工作日9:00至16:00
方式：哈藥采購系統(tǒng)報名，供應商報名網(wǎng)址(http://srm-new-qsc.hayao.com:90)。
2、開標時間：
時間：詳見招標文件。
地點：詳見招標文件。
3、相關費用
1）標書款：招標文件每份200元（只提供電子文檔），售后不退（單獨匯入，只可提供收據(jù)）, 并于標書款繳納截止日期前，在SRM哈藥采購系統(tǒng)上進行標書款繳納系統(tǒng)操作，并將付款憑證作為附件進行提交，否則將影響您后續(xù)投標。
2）投標保證金：人民幣壹萬圓整（10,000元），請于投標保證金繳納截止日期前，在SRM哈藥采購系統(tǒng)上進行保證金繳納系統(tǒng)操作，并將付款憑證作為附件進行提交，否則將影響您后續(xù)投標。
戶 名：哈藥集團股份有限公司
開戶行：興業(yè)銀行股份有限公司哈爾濱友誼支行
賬 號：562010100100119039
3）匯款注意事項
①投標保證金和標書款必須分別從投標方的基本賬戶以電匯形式匯到哈藥集團股份有限公司帳戶，并保證在招標前一個工作日匯到。
②因我公司財務系統(tǒng)月底結(jié)賬，每月最后一天請勿匯入任何款項(可延遲一天匯入)，否則將會影響保證金退還進度。
③匯款時請注明用途。
④如未按要求備注及匯款，導致不良后果的，參標供應商自行承擔；投標單位自行承擔參加投標活動的全部費用。不管投標結(jié)果如何，招標方將不對投標單位因本次投標事宜所引起的任何費用負責。
七、聯(lián)系方式
聯(lián)系人:辛勝男 聯(lián)系電話：15245084609
電子郵箱：xinshn@hayao.com
八、以上公告同步推送至哈藥集團官網(wǎng)（http://techcenter.cn/）并以官網(wǎng)為準,全部內(nèi)容均為哈藥集團股份有限公司自主編制確認完成，并對其公告內(nèi)容的真實性負責，如有質(zhì)疑和投訴事宜，請在公告期內(nèi)向哈藥集團股份有限公司提出。
